Pomodori arreganati (tomates gratinées)

 Pour 4 personnes

20 tomates cerise (500 g environ)

60 g environ de chapelure

60 g environ de pecorino romano râpé

huile d’olive, origan séché et poivre

 Préchauffer le four à 200°C. Laver et couper les tomates en deux. Mélanger la chapelure avec le pecorino, 2 grosses pincées d’origan et un peu de poivre.

Poser les demi tomates sur un plat à gratin, saupoudre avec le mélange précédent et verser un filet d’huile d’olive. Faire gratiner une dizaine de minutes.

Servir tiède ou froid.

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