Rillettes de thon

Pour 4 personnes :

2 échalotes
2 citrons (jus)
500g de thon au naturel
1 petit suisse 0 %
2 c café de moutarde
persil Haché
sel poivre
4 c café de câpres

Ciseler l’échalote, puis la faire revenir dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce quelle soit translucide

En fin de cuisson ajouter le jus de citron

Dans un bol écraser à la fourchette le thon au naturel, le petit suisse, l’échalote cuite, la moutarde, les câpres, le persil haché et un peu de sel et de poivre.

Servir sur des toasts grillés

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