Poires au four avec sorbet de fruits

Pour 4 personnes :

4 poires (conférence mûre)
1 litre de jus de pomme trouble
100 g de sorbet citron
100 g de fruits rouges
100 g de myrtilles
Zestes de citron vert
4 amarettis

Couper les 2 poires en 2. Les évider. Eplucher 1 moitié

les faire cuire au four 180° env 40 45 mn dans le jus de pomme trouble.

Servir dans une assiette une demi poire épluchée

Faire tenir les 2 demi poires avec un pic

Par dessus déposer les fruits rouges,une boule de sorbet citron et des zestes de citron vert puis un ammaretto émietté autour des poires

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