Battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter les amandes, la fécule, le jus d orange puis les blancs montés en neige.
Verser dans un moule à tarte bien beurré.
Cuire au four environ 30 minutes th 6.
Mettre dans une casserole le jus de deux oranges filtré.
Ajouter le sucre, faire bouillir une à deux minutes.
Dés que le gâteau est cuit, y ajouter le jus d orange à l aide d un pinceau.
laisser refroidir complétement.
INSALATA D ARANCE
4 oranges 8 dattes amandes effilées eau de fleur d’oranger, pistaches
Couper les dates en petits morceaux et hacher grossièrement les pistaches.
Peler les oranges à vif et les couper en rondelles un peu épaisses.
Déposer dans un plat.
Ajouter les fruits secs, arroser avec un peu d’eau de fleur d’oranger.
Mettre au réfrigérateur.