Polpette de ricotta « simples » (boulettes de ricotta simples)

Ingrédients :

1 œuf
la ricotta
sel, poivre

Huile de tournesol pour la cuisson

Mélanger l’œuf et la ricotta, un peu de sel et plus de poivre jusqu’à l’obtention d’un mélange ni trop liquide ni trop épais : lorsque l’on prend une cuillère de ce mélange et que l’on met dans l’huile chaude, ça ne doit pas s’étaler comme une crêpe, ça doit s’étaler juste un peu.

Les retourner.

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