Fagotins au spek

Ingrédients :

1 melon,
spek,

ciboulette, sel

Préparation :

Couper le melon en dés, saler.

Oter le gras du spek,

Disposer deux tranches en croix, mettre un morceau de melon au centre, former un petit fagot et lier avec un brin de ciboulette.

Disposer les fagotins sur le plat de service, décorer avec qq dés de melon et garder au frigo.

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