Cake paradiso

Pour environ 15 personnes

Ingrédients :

600 gr de pâte feuilletée,
250 gr de fruits des bois,
130 gr de beurre, 120 gr de sucre glace,
120 gr de farine,
80 gr de copeaux de chocolat,
50 gr de sucre, 50 gr de fécule, 30 gr de cacao,
6 jaunes d œufs, 2 blancs,
Grand Marnier, amandes en lamelles et une pincée de sel

Préparation :

Monter le beurre avec le sucre glace, ajouter 3 ou 4 cas de Grand Marnier et travailler pour obtenir une préparation homogène.

Monter les jaunes avec le sucre, monter les blancs et à la fin, ajouter une cas de sucre.

Y ajouter le beurre travaillé, les blancs en neige, la farine, la fécule, le cacao.

Déposer la pâte feuilletée dans un moule beurré, y ajouter le chocolat et les fruits des bois puis verser l appareil.

Ajouter les amandes et le sucre glace et enfourner pour environ 30/40 mn.

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