Mini croissants aux tomates séchées et à la mozzarella

Pour 4 personnes :

Pour 12 mini croissants
1 pâte feuilletée
1 boule de mozzarella
4 Tomates séchées
Jaune d’œuf

Couper la mozzarella en morceaux (de la taille d’une olive)

Détailler les tomates séchées en petits morceaux. Découper la pâte feuilletée en 12 triangles.

Disposer un morceau de mozzarella et tomate séchée sur la base de chaque triangle,

Rouler vers la pointe

Badigeonner de jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau et enfourner environ 20 mn à 200 °

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