Crostini à la crème de ricotta et melon

Pour 4 personnes :

½ melon

1 baguette

250 gr de Ricotta

1 pamplemousse

2 cc de miel

basilic

½ concombre

huile d’olive

Sel et poivre


Détailler en morceaux le melon et la moitié du pamplemousse en prenant soin d’enlever les membranes de ce dernier Réserver dans un saladier

Peler le concombre, enlever la partie centrale, détailler le et l’ajouter aux ingrédients précédents

Préparer une sauce avec le reste du pamplemousse pressé, l’huile, le miel, sel et poivre

En arroser les légumes et fruits et mélanger

Mixer la ricotta avec le basilic, saler, poivrer

Couper la baguette en une vingtaine de tranches

Passer les 3 à 4 minutes dans le four préchauffé en position gril, le temps de les faire dorer (bien surveiller, c’est rapide). Sortir du four et laisser refroidir.

Tartiner les crostini de la crème de ricotta

Y déposer le mélange fruits, légumes Déguster dans attendre

Les commentaires sont fermés.