Spaghetti aux fruits secs

Pour 4 personnes :

400 g de spaghettis

50 g de cerneaux de noix

50 g d’amandes émondées

40 gr de pignons de pin

30 g de raisins secs

30 g de câpres au sel

30 g de tomates séchées

1 gousse d’ail

5 c. à soupe d’huile d’olive

sel et poivre du moulin.

Faire ramollir les raisins secs dans de l’eau chaude, essorer bien et détailler les

concasser les fruits secs (l’idéal est de le mettre dans un sachet plastique et de passer un rouleau à pâtisserie dessous)

Détailler les tomates séchées

Faites bouillir de l’eau salée dans un grand récipient et plongez-y les spaghettis. Laissez-les cuire « al dente » selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.

Pendant ce temps faire chauffer l’huile dans une grande poêle ou sauteuse avec la gousse d’ail quelques instant puis relirer la

Y réunir les ingrédients les ingrédients précédents et faire revenir quelques minutes

Égoutter les spaghetti et les verser les ensuite dans la sauteuse.

Faire sauter le tout quelques instants

Au dernier moment ajouter les câpres et mélanger

Servir immédiatement

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