Poires gorgonzola jambon cru et roquette

Dans un grand plat préparez un lit de roquette. Puis un lit de jambon cru type San Daniele finement coupé (coupe à voile d’épouse).

Prenez des poires conférences pas trop mures. Coupez-les en deux : séparez donc la partie haute et mince de la partie basse plus large. Prenez donc la partie basse plus large et ouvrez la Dans un récipient mettez les poires avec le gorgonzola puis passez-les au four pendant 10 minutes environ le temps que le gorgonzola fonde. Sortez alors le récipient et mettez les poires sur le lit de roquette et jambon.

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