Moules et pomme de terre

Pour 4 personnes :

500g de moules

500g de pommes de terre

1 cuillère de câpres

ail

persil plat

pecorino ou parmesan râpé

huile d’olive

chapelure

Bien laver les moules puis les ouvrir à cru ou en les passant sur feu vif.

Garder une partie de la coquille et le fruit et les poser dans un plat qui va au four.
Saupoudrer d’un peu de chapelure, de fromage, d’ail, de persil et des câpres.
Peler les pommes de terre, les couper en rondelles, les laver et les disposer au-dessus des moules de manière à les recouvrir

Parsemez à nouveau de fromage, chapelure, ail, persil.


Arroser avec l’eau des moules que l’on aura préalablement filtrée ainsi que d’huile d’olive.

Faire cuire au four environ 45 minutes jusqu’ à la formation d’une

Les commentaires sont fermés.