Fagots de jambon de Parme, mascarpone

Pour 4 personnes :

  • 12 tranches de  jambon de Parme
  • 250 g de mascarpone
  • 1 bouquet  de persil plat, de roquette de sauge et de basilic (on n’en utilisera que la moitié de chaque bouquet)

Préparation

Sortir le mascarpone du réfrigérateur une heure avant pour le travailler aisément

Hacher finement la moitié des herbes

Les incorporer au mascarpone. Sale poivrer et mélanger soigneusement l’ensemble

Déposer une tranche de jambon sur du film alimentaire.

A l’extrémité vers vous mettre une cuillère du mélange marscarpone herbes

Rouler la tranche en vous aidant du film.

Garder au frais jusqu’au moment de servir

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