Pizza Soleil

Cette pizza n’a rien d’italien mais sa forme correspond à l’état d’esprit d’un apéritif dînatoire  au soleil
Pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée

Sauce tomate cuisinée

1 boule de mozzarella ou t100 g de Taleggio

Parmesan râpé

1 jaune d’œuf

Préparation
Préchauffer le four à 180°

Dérouler la pâte feuilletée.

Couper en partant du centre 8 parts avec un couteau en vous arrêtant au 2/3 du rayon

Étaler la sauce tomate sur le pourtour de la pâte (c’est à dire la partie non découpée)

Poser des petits morceaux de mozzarella dessus (trop gros ils ont tendance à déborder )

Replier le triangle prédécoupé sur cette farce en laissant déborder un peu la pointe (cela doit ressembler à un soleil)

Avec un pinceau, badigeonner de jaune d’œuf.

Saupoudrer de parmesan râpé

Enfourner pendant 20mn.

Nota Bene

Si vous êtes fâché-e avec la géométrie, cette recette n’est pas pour vous

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