Trofie alle zucchine

Pour 6 personnes :

500 g de trofie

4 courgettes

3 gros oignons rouges,

1 bouquet  de basilic frais

1 tête d’ail

Huile d’olive

Pecorino piquant râpé

Donc faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée, en fin de cuisson elles doivent être fermes et tendres sous la dent.

Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon, les courgettes coupées en petits dés,qui doivent rester croquantes…

Ensuite verser le tout sur les pâtes…

Parsemer de basilic frais grossièrement haché et de fromage

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