Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- sauge
- foie gras d’oie
- 2 jaunes d’œuf
- graines de sésame et nigelle
Laver et bien sécher les feuilles de sauge
Étaler une pâte feuilletée la rouler sur le mélange graines de sésame, nigelle et la couper en losanges.
Étendre la pâte feuilletée nature finement, coupez la en losanges et y déposer une feuille de sauge.
Couper en tranches fines le foie gras qu’on dépose sur la feuille de sauge et couvrir avec le losange grainé. Placer les feuilles dans un plat à four, dorer au jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau et enfourner pour quelques minutes dans un four chaud.