Pour 16 personnes :
- 16 figues fraîches
- 16 amandes mondées
- 60 g de miel
- 60 g de poudre d’amandes
- 120 g de crème fraîche épaisse
Couper les figues en 4 sans séparer la base
Dans un saladier mélanger au fouet la crème, la poudre d’amandes et le miel.
Réservez cette crème au frais.
Au moment de servir garnir chaque figue de crème amandine. Terminer par une amande mondée.