Tarte tiramisu

Pour 6/8 personnes :

Pour la pâte :

300 gr de farine

2 œufs

100 gr de sucre

100 gr de beurre

1 c à c de zestes de citron

1/2 c à c de levure chimique

Pour la farce

2 c à s de nutella

200 mL de café

18 biscuits de Savoie

100 gr de sucre

250 gr de mascarpone

150 mL de crème fraîche

cacao amer, café

Mettre la farine dans un saladier. Ajouter au centre les œufs, le sucre, le beurre ramolli coupé en petits morceaux, un peu de zestes de citron et la levure.

Mélanger avec les mains en partant du centre jusqu’à ce que toute la farine soit absorbée.

Faire une boule, filmer et mettre une demie heure au réfrigérateur.

Sortir la pâte, étaler jusqu’à obtenir une épaisseur d environ 3 mm.

Beurrer et fariner un moule, mettre la pâte et piquer avec une fourchette.

Couvrir avec du papier cuisson, ajouter des légumes secs et mettre au four préchauffé à 180° pendant 15 mn.

Oter le papier cuisson et cuire encore  5 à 10 mn.

Sortir du four et étaler tout de suite le nutella.

Tremper les biscuits dans du café et poser sur le nutella.

Préparer la crème de mascarpone :

Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone et la crème fraiche montée en chantilly.Mélanger le tout jusqu’à obtenir une crème lisse.

Verser la crème sur la tarte et décorer avec du cacao et des biscuits coupés en petits morceaux.

Mettre au frigo une heure au minimum avant de servir.

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