Paupiettes de thon

Pour 8 personnes :

800g de thon coupé en tranches

sauge, laurier, romarin, piment

2 tomates mûres

2 gousses d’ail

1 bouquet de persil

1 cuillerée de vinaigre

origan, huile d’olive, sel, poivre.

Préparation

Garnir les tranches de thon de morceaux de sauge, laurier, romarin et piment.

Les rouler et les faire tenir avec un cure-dent. Arroser d’huile et les enfourner.

Pendant ce temps préparer une sauce en pilant les gousses d’ail, les tomates et le persil, ajouter de l’huile, sel, vinaigre, origan et poivre.

Verser sur les paupiettes au moment de servir.

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