Croque monsieur italien

Pour 6 personnes :

12 tranches de mie

125 gr de tomates séchées marinées à l huile

3 tranches de jambon de Parme

150 gr de mozzarella égouttée

100 gr de mozzarella rapée

1 poignée de roquette

poivre


Préchauffer le four à 200°.

Découper 12 carrés dans le pain à l’aide d’un emporte pièce.

Couper les tomates confites en 4 et les tranches de jambon en petits morceaux.

Tailler la mozzarella en rondelles.

Procéder au montage :

Alterner sur une tranche de pain de fines lamelles de jambon, les morceaux de tomates confites, la mozzarelle, qq feuilles de roquette et le pain.

terminer par la mozzarella râpée et poivrer.

Enfourner et faire cuire 15 minutes environ en surveillant la cuisson.

Décorer avec une feuille de roquette, un petit morceau de tomate séchée et du jambon sur un pique.

Placer le pique pour maintenir le tout.

Déguster chaud ou tiède.

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