Fraises au vinaigre balsamique, chantilly au miel, amaretti

Pour 6 personnes :

700 gr de fraises

50 gr de sucre vanillé, amaretti

5 cl de crème pour chantilly

vinaigre balsamique, miel, poivre du moulin


Nettoyer les fraises et les couper en morceaux.

Les déposer dans un saladier, ajouter le sucre, quelques tours de poivre, le vinaigre et laisser reposer 30 minutes.

Monter la chantilly, ajouter le miel.

Déposer des fraises dans un ramequin, ajouter une cuillère de chantilly

et des quelques morceaux d’amaretti écrasés grossièrement.

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