Citrons farcis

Pour 6 personnes :

6 citrons

1 mozzarella

12 tomates cerises ou olivettes

12 anchois à l’huile

poivre.

Couper les citrons en 2 et les vider . garder le jus.
Couyper la mozzarella en dès et les tomates en deux.
Dans chaque moitié de citron poser une couche de mozzarella, poivrer, ajouter la tomate ainsi qu’une moitié d’anchois et quelques gouttes de citron, recouvrir d’une autre couche de mozzarella, terminer par l’autre moitié d’anchois.
Passer à four chaud (200 °) pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que la mozzarella fonde.
Servir chaud avec une petite salade de roquette

Les commentaires sont fermés.