Ciluxioneddus e arrescottu

Ingrédients :

Pâte:

ajouter un peu de margarine dans le reste de pâte à culurxiones

Farce:

300 g de ricotta de brebis

100 g de sucre

1 œuf

1 zeste de citron

huile pour la friture

jus de citron et sucre pour la dégustation

Mélanger les ingrédients de la farce.

Etaler la pâte en fines feuilles

A l’aide d’une cuillère faire des petits tas espacés de farce sur la pâte.

Recouvrir d’une fine feuille de pâte

Utiliser un emporte pièce de 6 cm de diamètre pour séparer les culurxiones

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