Cannoli

Ingrédients pour 16 cannoli :

* 500 gr de ricotta

* 180 gr de sucre glace

* 2  cuillères à café d’eau de fleur d’oranger ou de Marsala

* 80 gr d’oranges ou de cédrats confits en petits cubes

*50 gr de chocolat fondant

Pour la décoration

* cerises confites

* sucre glace

* écailles de chocolat

Travailler la ricotta et le chocolat jusqu’à obtenir une crème

Ajouter quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger, les fruits confits et les écailles de chocolat.

Mélanger le tout et mettre l’appareil au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Remplir les cannoli avec une poche à pâtisserie et décorer un coté avec les cerises confites et l’autre avec le chocolat.

Couvrir les cannoli de sucre glace et servir.

Les commentaires sont fermés.