Ravioli sucrés

Ingrédients :

200 gr de Ricotta

1 orange non traitée

150 gr de fruits confits

250 gr de pâte feuilletée

Farine

Huile de friture

Sucre glace

Egoutter la ricotta

Laver l’orange et râper finement la peau

Hacher les fruits confits et les mélanger  a la  ricotta et aux zestes  d’orange

Abaisser la pâte très fine sur un plan de travail

A l’aide d’une cuillère a café repartir par petits tas le mélange de  ricotta  et d’orange sur la moitié de la pâte

Laisser  un espace d’environ 5cm entre les tas, rabattre sans appuyer la seconde partie de pâte

Découper en raviolis et bien pincer les bords

Faire chauffer une bonne quantité d’huile dans une poêle profonde. Mettre  quelques raviolis ,les faire frire

Egoutter avec du papier absorbant. Saupoudrer légèrement de sucre glace et servir

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