Millefeuille de fraises et chantilly au mascarpone

Ingrédients :

Feuilles de brick

beurre

fraises

crème fraiche au mascarpone

sucre glace

Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu.

saupoudrer de sucre glace.

Couper la feuille de brick en rectangle d’environ 10/6 cm. Il en faut 3 par personnes.

Poser les rectangles sur une plaque pour le four recouverte de papier sulfurisé, côté sucré dessous. Cuire qq minutes à 200°. Les sortir du four et laisser refroidir.

Monter la crème fraiche en chantilly avec un peu de sucre glace.

Déposer un peu de chantilly au milieu d’une assiette.

Poser une feuille de brick.

Déposer de la chantilly avec une poche à douille ou avec une cuillère.

Déposer des morceaux de fraises autour de la chantilly.

Renouveler l’opération une fois et terminer par une feuille de brick.

Déposer une fraise pour décorer et saupoudrer de sucre glace.

Les commentaires sont fermés.