Champignons farcis

Ingrédients :
8-10 cèpes ou gros champignons de Paris
ail, persil, origan, pecorino
mie de pain rassis
huile d’olive
sel et poivre

Nettoyer les champignons avec un linge mouillé, enlever les tiges et les poser tête en bas dans un plat huilé.

Préparer la farce  en hachant la mie de pain, les tiges , l’ail et le persil: ajouter l’origan, le sel et le poivre et l’huile ainsi qu’un peu de pecorino râpé.

Farcir les champignons et passer à four chaud le temps nécessaire.

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