Amalfito / Mojito au limoncello

[Atelier du lundi 24 avril 2017 : la cuisine de Sophia Loren (Bettina/Sara)]

mojito

Par personne :

4 cl de rhum blanc

2 cl de jus de citron vert

8 feuilles de menthe

1 cuillère de sucre

3 cl de limoncello

Eau gazeuse

Glaçons

2 gouttes d’angostura

Dans un récipient, mettre la menthe avec le sucre et le jus de citron et écraser doucement au mortier pour extraire les huiles essentielles de la menthe.

Ajouter le rhum blanc et le limoncello et mélanger le tout ; ajouter les glaçons et les gouttes d’angostura.

Compléter avec l’eau gazeuse pour atteindre le niveau d’alcool souhaité.

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