Pour 4 personnes :
- 8 œufs
- 1 oignon
- Une poignée de jambon (ou du bacon, du poulet, des légumes, etc.)
- 7,5 cl de lait
- 1/2 càc d’huile ( et un peu plus pour graisser les moules)
- 1/2 càc poudre à lever (ou autre levure)
- 1 tasse de fromage râpé
- Sel et poivre
Mettre l’huile dans un poêlon avec l’oignon et le jambon, bien dorer.
Dans un bol, battre les œufs avec le lait, l’huile, la levure, le sel et le poivre.
Remplir les moules (préalablement huilés) d’une cuillère du mélange d’oignon et de jambon, puis recouvrir de fromage et de la préparation d’œuf.
Cuire au four à 180°CF pendant 20 à 25 minutes (vérifier qu’ils sont bien gonflés avant de les sortir).