Bruschetta poivrons et champignons

[Atelier du mardi 4 avril 2017 : les bruschettes (Vittoria/Françoise)]

Pour 4 personnes :

4 tranches de pain de campagne

125 gr de ricotta

8 champignons de Paris

1 poivron

Huile d’olive

Sel, cumin (facultatif)

Laver les poivrons, les découper en julienne

Chauffer une poêle avec l’huile d’olive et y faire revenir les lamelles de poivrons avec du sel, du poivre et un peu de cumin. Réserver

Essuyer les champignons avec un papier absorbant

Les  détailler en tranches fines également et les faire revenir quelques minutes dans l’huile d’olive

Faire griller le pain, le tartiner de ricotta

Garnir chaque  tartine de lamelles de champignons et poivrons

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