Poulpe en salade

Pour 4 personnes

1 kg de poulpe,
citron, persil, ail,
huile d’olive extra vierge

Bien nettoyer le poulpe, le faire cuire dans de l ‘eau bouillante salée. Lorsque le poulpe est cuit attendre qu’il refroidisse, le couper en morceaux et ajouter l huile d olive, le citron, le sel, le persil et l’ail.

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