[Atelier du mardi 10 octobre 2017 : Cuisiner avec des fruits (Vittoria/Françoise)]
Pour 4 personnes :
4 tranches de pain
80 g de ricotta
100 g raisins rouges sans pépins de préférence
1 C à S d’huile d’olive
Romarin frais
Sel et poivre
Préchauffer le four à 200 °.
Enrober les raisins d’huile d’olive et les disposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson, parsemer de romarin
Cuire au four 10 à 15 minutes.
Faire griller le pain et le tartiner avec la ricotta
Saler et poivrer, parsemer de raisins rôtis et arroser d’un filet d’huile d’olive.
N.B. on peut aussi remplacer la ricotta par la burrata, du brie ou du fromage de chèvre crémeux.