Bruschetta aux raisins rôtis

[Atelier du mardi 10 octobre 2017 : Cuisiner avec des fruits (Vittoria/Françoise)]

Pour 4 personnes :

4 tranches de pain

80 g de ricotta

100 g  raisins rouges sans pépins de préférence

1 C à S d’huile d’olive

Romarin frais

Sel et poivre

Préchauffer le four à 200 °.

Enrober les raisins d’huile d’olive et les disposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson, parsemer de romarin

Cuire au four 10 à 15 minutes.

Faire griller le pain et le tartiner avec la ricotta

Saler et poivrer, parsemer de raisins rôtis et arroser d’un filet d’huile d’olive.

N.B. on peut aussi remplacer la ricotta par la burrata,  du brie ou du fromage de chèvre crémeux.

Les commentaires sont fermés.