Insalate di Rinforzo

1 choux fleur
1 bocal de poivron au vinaigre
Anchois au sel
Olives noires et vertes
Câpres
Huile d’olive, vinaigre d’alcool

Couper le choux fleur en petits bouquets et cuire à l eau bouillante et veillant à ce qu’il reste ferme.

L’égoutter soigneusement.

Lorsqu’il est froid, ajouter les poivrons, les câpres, les anchois dessalées, les olives et la vinaigrette.

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