Struffoli

3 verres de farine,
un peu de sel,
4 cuillères à soupe de sucre
un peu d’huile,
3 œufs,
400 gr de miel

Amalgamer la farine, le sel, le sucre, l’huile et les œufs.

Faire des petites boules.

Les faire frire dans de  l’huile bouillante.

Quand les struffoli sont froids, les mettre dans une poêle où on aura fait fondre le miel.

Tourner les boules, les mettre dans un plat large et les décorer avec des petits bonbons.

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