Beignets de morue

Pour 4 personnes

700 gr de morue dessalée
150 gr de farine blanche

Faire une pâte avec la farine en la mélangeant lentement avec de l’eau et quelques cuillerées d’huile.

Couper la morue en morceaux, les plonger dans la pâte puis dans l’huile bouillante.

Lorsqu’ils sont bien dorés et croquants, les retirer et les poser sur du papier absorbant.

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