Salade fromage et poire

Pour 4 personnesPA210274

300 gr. de roquette
1 poire pour la décoration du plat
100 gr. de  gorgonzola
100 gr. de pecorino affiné
50 gr. de miel d‘acacia ou autre (mais liquide)
sel poivre

Quelques gouttes de vinaigre balsamique
4 ou 5 cuillères à soupe d’huile d’olive

Dans un saladier mélanger la roquette, les fromages détaillés en cubes.
Saler, poivrer, assaisonner d’huile d’olive.
Juste avant de servir, couper la poire (sans l’éplucher) en fines tranches.
La disposer autour du plat, ajouter quelques gouttes de vinaigre.
Mettre la salade dans l’assiette et à côté un petit récipient contenant le miel.

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