Ravioles de dinde et mortadelle

Ingrédients

2 pâtes feuilletées
250gr de filet de dinde
100gr de mortadelle
50gr de parmesan râpé
20cl de crème fraiche
bouquet de persil plat
30gr d’amandes concassées
1 œuf
Huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

Cuire les filets de dinde à la poêle avec 2 cuil d’huile d’olive, sel et poivre. Hacher les filets de dinde, la mortadelle, le persil, ajouter les amandes et incorporer le tout avec la crème fraiche, l’oeuf et le parmesan.

Etendre les pâtes feuilletées. Etaler uniformément votre farce sur la première pâte puis recouvrer celle-ci de la seconde, Faire attention à bien sortir l’air qui pourrait se trouver dessous puis couper vos ravioles  avec une roulette ou un découpe-pâte carré.

Cuisson:

Préchauffer votre four puis cuire 20 minutes à 200°

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