Agneau et pommes de terre au four

Ingrédients pour 4 personnes:

600gr de viande d’agneau coupée en petits morceaux
12 pommes de terre moyennes
3 tomates mures
huile et sel.

Disposer dans un plat à four bien huilé l’agneau, les pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux. Saler et enfourner à feu moyen pour une heure. De temps en temps ouvrir le four et retourner les pommes de terre si elles attachent au plat.

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