Pâtes fraiches (maison)

Pour 6 personnes

600 gr de farine de semoule extra fine
Sel

Disposez la farine en fontaine sur le plan de travail

Ajoutez 1 pincée de sel et un peu d’eau tiède

Mélangez ces ingrédients jusqu’à obtenir une préparation compacte et homogène

Commencez  à mélanger avec une fourchette, pétrissez avec les mains une fois que vous aurez obtenu une boule de pâte

Aplatissez la au rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une abaisse plus ou moins fine selon la variété de pâtes

Les commentaires sont fermés.